Σήμερα, σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε καλοκαιρινά λαχανικά και φρούτα, ακόμη και εκτός εποχής. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε βιταμίνες όλο το χρόνο. Δεν διατηρούν όλα τα εποχιακά λαχανικά και φρούτα τις ευεργετικές τους ιδιότητες, ειδικά όταν δεν αποθηκεύονται σωστά. Κάθε λαχανικό και φρούτο αποτελείται κυρίως από νερό. […]

Το σμούζι είναι ένα ρόφημα με βάση μούρα και φρούτα, τα οποία αναμιγνύονται με μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν μια παχιά μάζα ομοιογενούς σύστασης. Η «ψυχή» κάθε σμούζι είναι τα φρούτα ή τα λαχανικά. Για ένα γλυκό ποτό, επιλέξτε φρούτα με πιο πυκνή δομή — μπανάνα, μήλο, ροδάκινο ή αχλάδι. Η υδαρή σάρκα των πορτοκαλιών, των […]

Υπό ορισμένες συνθήκες, το μέλι μπορεί να διατηρήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες για δεκαετίες. Είναι υγροσκοπικό και γι’ αυτό δεν πρέπει να φυλάσσεται σε υγρό χώρο, καθώς απορροφά την υγρασία και ξινίζει. Τα δοχεία με μέλι πρέπει να είναι καλά κλειστά, ώστε να αποφεύγεται η εισχώρηση υγρασίας και η ζύμωση. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι […]