Το σμούζι είναι ένα ρόφημα με βάση μούρα και φρούτα, τα οποία αναμιγνύονται με μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν μια παχιά μάζα ομοιογενούς σύστασης.

Η «ψυχή» κάθε σμούζι είναι τα φρούτα ή τα λαχανικά. Για ένα γλυκό ποτό, επιλέξτε φρούτα με πιο πυκνή δομή — μπανάνα, μήλο, ροδάκινο ή αχλάδι. Η υδαρή σάρκα των πορτοκαλιών, των φραουλών ή του καρπουζιού θα κάνει το smoothie σας λιγότερο παχύ, γι’ αυτό δεν συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε ως βασικό συστατικό.

Πειραματιστείτε με συνδυασμούς φρούτων ή μούρων. Τα φράουλες, για παράδειγμα, συνδυάζονται τέλεια με μπανάνες, τα αχλάδια με πορτοκάλια, τα σμέουρα με ροδάκινα.

Για λαχανικά smoothie, το σπανάκι ή άλλα φυλλώδη λαχανικά, τα αγγούρια, τα κολοκύθια και το σέλινο είναι ιδανικά. Για να κάνετε το ρόφημα πιο κρεμώδες και παχύ, προσθέστε αβοκάντο.